L’atelier des Lutins Peillonnais !
Il y a 3 ans déjà , je rencontrais Corinne qui à 56 ans réalisait un rêve de vie ; créer sa propre gamme de biscuits inspirés de ceux qu’elle mangeait enfant chez ses grands parents !
3 ans après , la gamme de 5 biscuits s’est étoffée à 20 biscuits.
La petite musique qui a guidé son rêve de changement de vie est devenue une symphonie ! celle de Vivaldi et des 4 saisons ! Il faut dire que Corinne est pétillante comme le printemps , dynamique comme l’été , créative comme seul l’automne en donne la mesure lorsque les arbres offrent un kaléidoscope de nuances et de couleurs avant l’hiver où là , peut être, Corinne met au point quelques nouvelles idées ou recettes ,bien au chaud dans son nouvel atelier à Peillon – Saint Thécle , un atelier boutique inauguré en juin de cette année.
Des nouveautés élaborées à partir de produits naturels locaux :
- le Palais Peillonnais dont des noisettes récoltées le plus possible parmi les noisetiers de Peillon.
- Le Gressin à la pâte d’olive de Peillon, en partenariat avec le moulin d’Olivier Guido.
J’allais oublier M. Biscuit n’est plus seul désormais…. il a fait la rencontre de Mme Biscuit !
I
